- 8 pommes de terre à chair ferme de petite taille du Nouveau-Brunswick pour cuisson à l’eau
- 1 petit pot de salsa
- Parmesan, Brie ou Cheddar
- Basilic, thym ou romarin au goût
- Huile d’olive et poivre
Laver les pommes de terre et les plonger dans une casserole d’eau froide salée.Porter à ébullition et laisser cuire 15 mn. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Égoutter, rincer à l’eau froide. Peler les pommes de terre, les couper en rondelles et les mettre au four afin de les dorer. Une fois prêtes, les sortir les placer dans un plat, les recouvrir d’une petite cuillère de salsa, les arroser d’un filet d’huile d’olive et poivrer. Ajouter un peu de basilic, thym ou romarin et parsemer de fromage au choix et servir.
4 portions.